Redacción Códice
Este miércoles 18 de agosto la Secretaria de Salud del Estado de Baja California emitio un comunicado alertando a la comunidad sobre el peligro de consumir huevos de Estados Unidos contaminados con salmonela.
Las marcas que se debe evitar comprar y consumir son: Lucern de las tiendas Von’s, Albertson’s, Montain Dairy, Ralph’s, Boomsma’s, Sunshine, Hillandale, Trafficanda, Farm Fresh, Shoreland, Lund, Duthc Farms y Kemp.
California ha reportado 266 casos de enfermos desde junio y estima que muchos están asociados a los huevos. Colorado detectó 28 casos entre junio y julio, que representan cuatro veces más que la cifra habitual. En otros estados como Arizona, Nevada, Illinois, Texas y Wisconsin se ha informado de algunas series de posibles casos.
La alerta de las autoridades de salud estatales se debe a que aunque el producto se distribuye en Estados Unidos, muchos bajacalifornianos acuden a establecimientos de California para adquirir su despensa, principalmente el huevo. Bustamante dice que los empaques de los huevos fueron procesados con números de identificación P-1026, P-1413 y P-1946. Dichos códigos de identificación están estampados en la parte interior del cartón; las fechas de producción son del 16 de mayo hasta el 13 de agosto de los lotes 136-225.
Los síntomas de la infección por salmonela son fiebre, calambres abdominales y diarrea, la mayoría de las personas infectadas se recuperan en una semana; sin embargo, algunos pueden desarrollar complicaciones que requieren hospitalización.
